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2014年8月23日 星期六

【竹北食記】川湘料理~重口味愛好者看過來 @ DAMA胡同大媽餐廳

可謂一級美食戰場的竹北,每隔一陣子到這裡閒晃,就有機會發現不同的新餐廳~ 今天晚餐時間決定來品嘗這間川湘料理餐廳「DAMA 胡同大媽」。

門外高掛大紅燈籠的「DAMA 胡同大媽」餐廳,門面很喜氣,對面有一大片付費停車場,停車可說是非常便利。

用餐時間一到,客人就絡繹不絕地進來,大部分都是一家三代這種家庭式的聚餐人數居多。

店內裝潢、擺飾走的是濃厚的中國風,一到三樓都有客席。

「DAMA 胡同大媽」的菜單非常簡單,就一張這樣單頁A4大小,沒有一般合菜料理那種圖文並茂的菜單,初次來訪的朋友只能靠想像,或是詢問服務人員。

菜單上有做菜式的分類,左上角這區是店家的「招牌菜色」,可以參考參考。

「陶碗炊飯」,其實就是白飯,可能有其特殊的炊煮手法因而得名,不過,這樣一人份的白飯要價$25,算是貴桑桑的白飯。

「川味口水雞」,是一道涼菜料理,底層是豆芽菜,鋪上雞肉浸泡在特調醬汁中,看起來又油又辣,但嚐起來的口味其實只有微微麻辣帶點酸鹹交雜,爽脆的豆芽也讓這道菜嚐起來多了爽口的感覺。

雞肉選用去骨雞腿肉片,不過肉質嚐起來偏乾澀,這是比較可惜的地方。

「魚香烘蛋」,上頭的醬汁和大家所熟悉的魚香茄子口味雷同,以大蒜、碎絞肉爆香加點辣椒醬炒香、再灑上蔥花,至於魚香醬下面究竟有什麼名堂呢?

底層就是一大片頗有厚度的烘蛋,和魚香醬非常match~ 鹹香的口味很下飯呢!

很重視飲食均衡的兩人吃飯一定得配青菜,看來看去選了這道「清炒高麗菜」,可說這師傅炒功真不錯,蒜爆出香氣得恰到好處,高麗菜口感清脆,還充滿鍋香味,好吃!不過...看這盤高麗菜的色澤如此油亮,就知道連這道高麗菜也可說是重口味的料理呀!

兩個人來這種合菜餐廳用餐時在很難點菜,看來看去只能再點一道小菜,於是選擇這個有網友推薦的「炸銀絲卷」,旁邊搭配煉乳沾著吃~ 看起來很有賣相。

這道銀絲卷只能用失望兩字來形容,可能是炸得時間不夠,表皮並不酥脆,吃兩塊就覺得很乾...只能說..不推。

DAMA 胡同大媽餐廳
地址:新竹縣竹北市成功二街188號
電話:03-6684458
營業時間:11:30~14:00; 17:30~21:00
服務費:10%
本次消費:$653/ 2人


整體評價
環境 :差
服務 :差
價格 :低高(一顆星表示$200/人,以餐廳平均消費計算)
口味 :差
份量 :少
CP值:低

以上評價純屬個人用餐體驗感受,僅供參考,謝謝。

 心得總結
「DAMA胡同大媽」餐點口味整體來說還算不錯,不過料理上偏重油重鹹,是一間能夠滿足重口味愛好者的餐廳,適合家庭式聚餐,人多來用餐比較能嚐到較多樣菜色的口味,菜色價格不算高,不過重口味的菜肴就要搭配白飯,白飯價格卻是貴桑桑~ 這點讓北鼻非常氣憤 (<-- 他是個嗜白飯者)。下次有機會還想來嚐嚐它的「招牌酸菜魚」,看隔壁好幾桌都有點,超大一鍋~ 不過我們只有兩人因此作罷 XD ~


以上分享,希望大家喜歡~

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