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2016年10月11日 星期二

【捷克自由行】◆食記◆ 吃在捷克,捷克美食總整理(上):街頭小吃

來「捷克」吃什麼?相信是初遊「捷克」的朋友們都會有的疑問!
其實在「捷克」有許多美味的「街頭小吃」,而且在人潮較多的市集或戶外廣場、攤販聚集的地方就很容易找到。買了攤販的食物後,大夥兒就站在攤販旁的立桌享用,嚐鮮之餘,更難得的是這樣悠閒又享受的Local體驗! 推薦大家一定要試試看~~



捷克香腸(Czech Sausage)

說到「捷克」最經典的「街頭小吃」是什麼?我肯定投「捷克香腸」一票!「捷克香腸」大多以豬肉製成,口味上略微偏鹹。在捷克布拉格街頭路邊很容易看到這種賣漢堡的小攤子,除了漢堡之外,一定會賣「捷克香腸」(請參考攤子外面貼的套餐菜單)。

我選擇搭配「捷克香腸」+麵包搭配熱紅酒的套餐 $100Kc/份,香腸真的超好吃,口感又Q又脆又Juicy~~ 可惜美中不足的是麵包是冷的,因為香腸的份量很大,這樣一個套餐也能飽足一餐!

老姊和姊夫吃的是大亨堡套餐配熱紅酒 $100Kc/份,巴特...大亨堡的麵包體也是冷的..好在香腸烤得又香又熱,加上番茄醬和黃芥末,大口大口地吃真的很過癮!

點餐完後就可以在攤子旁的立桌大快朵頤。


熱紅酒(Hot Wine)

一到冬天,捷克的路邊就會有許多攤販賣起「熱紅酒」,它其實就是一般的紅酒加熱,再加上一些柑橘皮或是肉桂等香料調製而成,因為紅酒加熱後會變得較酸,如果怕酸的朋友可以加入旁邊的砂糖攪拌。

在冷冰冰的天氣只要喝幾口溫熱的紅酒,全身就會暖得很舒暢!大約$50Kc/杯


酸白菜培根馬鈴薯(Potato with Cabbage and Bacan)

酸白菜培根馬鈴薯」也是常見的街頭小吃!由各項配料炒製後加入鹽和香料炒製而成,口味鹹中帶點酸菜的酸和培根的香~ 個人覺得還滿好吃的!通常是秤重計價,因為馬鈴薯很容易飽足,所以購買時記得注意份量喔!(以下半碗約$95Kc)

我們是在「卡羅維瓦利(KV)」小鎮的聖誕市集品嚐到「酸白菜培根馬鈴薯」這道經典小吃,賣小吃的老媽媽們很熱情地和我們一起合照,這裡是一個很有人情味的小鎮!


蜂蜜酒 (Honey Wine)

也是在在「卡羅維瓦利(KV)」小鎮的市集看到這個傳統「熱蜂蜜酒」$50Kc/杯,聞起來好香、入口後口感溫順,喝上幾口立馬身體就熱了起來

個人最喜歡「卡羅維瓦利(KV)」小鎮市集旁的立桌,旁邊還燒著熱柴火,既溫暖又溫馨~ 

好棒的一個下午,Cheers~~


炸薯片(Potato chips)

捷克炸薯片的馬鈴薯是使用比較小的那種baby potato削成略厚的片狀再下鍋油炸,薯片的尺寸比較小但比較厚,簡單灑鹽調味~~

這樣好大一份才$50Kc,建議買一份大家一起share即可。


老布拉格火腿(Old-Prague Ham)

天冷的季節在戶外市集很容易看到這樣大塊的豬腿肉串著以柴火做煙燻碳烤,販售時再切成片狀。同樣以秤重計價,舊城廣場的攤販會要求最少要購買$500Kc,但以兩人來吃份量會過多,如果擔心份量的問題,建議可以在其他小鎮(例如 CK/ KV小鎮)的市集品嚐,小鎮的攤販就大多不會要求最低消費。

這盤「老布拉格火腿」大約$550Kc,還附上兩大片麵包(麵包依舊是冷的>"<),這樣的份量4~5人享用就十分足夠。口感扎實厚實,有迷人的煙燻碳烤香撲鼻~ 


肉桂捲(Trdelnik)

「肉桂捲」不只是在捷克,也是在中東歐地區十分常見傳統甜點,幾乎每走一小段路就會看到賣肉桂捲的攤子。


肉桂捲」的做法是將麵團纏在棍子上碳烤後再撒上糖粉和肉桂粉,趁熱吃外酥脆內Q軟,十分美味!而肉桂捲的口味落差有點大,我們吃過很好吃的、也吃過口味不OK的,所以建議還是往人潮多的地方去買會比較保險一點。

「肉桂捲」份量不小,建議可以兩人分食一個,多留點肚子空間可以多吃其他的東西~

雞肉串堡/ 豬肉香腸堡/ 雞肉香腸堡

鐵板上熱呼呼地煎烤著香腸和雞肉串,散發迷人的碳香撲鼻~ 這也是舊城廣場上人氣最旺的一攤攤販!


我們買了「雞肉串堡」($100Kc/個 )來嚐嚐鮮~ 雞肉串的主角有雞胸肉和甜椒,都烤得香軟,可惜烤串有些地方都烤得過於焦黑,不過...路邊攤嘛~~ 也不強求囉!

攤販旁邊提供番茄醬和黃芥末供客人自取。


捷克煎餅 (Czech Pancake)

「捷克煎餅」是在舊城廣場發現的攤子,也是人氣非常旺!煎餅有多種口味可以選擇,我們選擇火腿起司的鹹口味~ 餅皮的口感較我們的蛋餅略厚,吃起來很Q彈,我們一致覺得非常好吃!

今天正值12/24平安夜,布拉格舊城廣場播放著溫馨的聖誕音樂,許多人聚集於此非常熱鬧!我們就用舊城廣場美味的街頭小吃作為平安夜大餐。

大夥兒圍著立桌談天說笑並大口吃美食真的超棒的!現在回想起來就好想立馬再衝一次呀~!

終於有我入鏡的照片...感動!因為本次北鼻的相機鏡頭破裂,我本人擔綱攝影師,所以我的照片超少的 >"<...Happy Christmas Eve~~ 雖然嘴裡哈著白煙,但是心裡卻是暖暖的!特別珍惜大家相聚在一起的歡樂時刻(大心)!


選擇在深夜寫這篇文真的是很不明智!文章寫完了...肚子也餓了~~ @@"
我好懷念捷克美食呀~~ 好想吃!如果有計畫要去捷克旅遊的朋友,拜託幫我多吃一點!哈哈~

延伸閱讀

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