「CASA Cafe Brunch」位於新竹教育大學附近的振興街上，落地玻璃窗內透出一種溫馨的氣氛。
店門旁的這個標語「咖啡 讓我們成為朋友」，足以讓人想見老闆是位熱情、喜愛結交朋友的人。
店內裝潢和擺設以木質色系為主，搭配銘黃色的壁面，一走進店內彷彿立刻切換到暖色系模式！讓人忘卻了室外是如此冷颼颼的天氣~
右邊頁是輕食菜單，有薄餅、烤餅、帕尼尼、鬆餅等多種類餐點的選擇。
另外一張單品手沖咖啡的介紹，可以了解店內提供的單品豆特性再加以選擇。CASA的手沖咖啡特別之處在於$150可以品嚐兩種豆子，另外，沖泡水粉比是 1:20，以手沖來說，口味會比較偏淡一些。
如果面對琳瑯滿目的咖啡品項，不知道該如何選擇的時候，不妨參考老闆建議的方向。
牆上的掛鐘是好特別的咖啡造型鐘。
店內許多裝飾品都有可愛的小巧思，連裝水用的陶瓷水杯也是五彩繽紛地超級可愛！~
目前店內有供應的手沖咖啡豆都寫在吧檯上方的黑板上，大約都有10~20種豆子可供選擇。
吧檯的手沖區檯面較低，可以觀賞老闆沖咖啡的手法。熱情好客的老闆是一位退休的高中教官，喜歡和客人聊天、分享，店內的客人不乏喜愛咖啡的同好，隨口都稱呼老闆為「教官」，就好像彼此是朋友一般。
每支手沖咖啡上桌的標準配備：瓷杯一組、咖啡一壺、冰杯一個、咖啡粉末(聞乾香氣)和一塊比利時蓮花脆餅。
冰杯內放著冰塊，把咖啡倒進冰杯，就可以品嚐到冰咖啡囉！~
點一份手沖，可以品嚐兩杯，豆子風味可任意挑選，我第一杯選擇非洲豆，第二杯挑了一支中南美洲的豆子，「CASA」在手沖時，會使用篩粉器將細粉篩除，所以咖啡的口感品嚐起來會很乾淨，但可能會因此少了點層次感！如果有特別偏好的朋友，可以自行和教官說是否要篩除細粉。
姊姊點的「抹茶奶霜冰沙」，份量很有誠意，口味也不錯。
「卡布奇諾」，奶泡和咖啡的融和度很好，品嚐起來，奶香和咖啡香的口感很協調。
在吧檯邊捕捉到教官拉花的動作，真是架勢十足呀！
「手作起司蛋糕」(莓果)，口味酸甜 、爽口的慕斯蛋糕，內層吃得到莓果的顆粒，好吃！
「蜂蜜鮮奶油鬆餅」，鬆餅口感外酥內鬆軟，有淡淡的奶香味~ 算是滿好吃的鬆餅喔！
「提拉米蘇」，可能看我們沒點到招牌甜點，教官很阿莎力地請我們嚐嚐看他的提拉米蘇，還很貼心地準備了四支小湯匙~ 據教官表示，有別於一般的提拉米蘇大多使用萊姆酒，他使用的是V.S.O.P，嚐起來香滑順口，好吃！
這天下午剛來時客人還不多，教官很親切地和我們暢談他退休後的創業之路，因緣際會之下，還和幾位拉花同好創立了自創品牌「Milk Glider」，在店內也看得到他們的品牌T恤。
店外的小黑板更新的「Casa Cafe 每週一句」~ 果然是教官，發表的話語都非常激勵人心呢！
Casa Cafe Brunch 咖啡/輕食/鬆餅
地址：新竹市振興路82號
電話：03-5620313
營業時間：平日11:30~20:00/ 假日09:00~20:00
服務費：無
Wifi：有
本次消費：$770/ 4人
以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。
心得總結
「Casa Cafe Brunch」是一間讓人感受溫馨又自在的咖啡館，熱情好客的教官老闆，喜歡和客人聊天、分享，尤其是教官的勵志小語，讓人感受到頗正面的能量，是讓人想一再回訪的咖啡館。
以上分享，希望大家喜歡~
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「Casa Cafe Brunch」是一間讓人感受溫馨又自在的咖啡館，熱情好客的教官老闆，喜歡和客人聊天、分享，尤其是教官的勵志小語，讓人感受到頗正面的能量，是讓人想一再回訪的咖啡館。
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