說到上海著名的小吃,就不得不提到這間歷經百年傳承的美味~ 「南翔饅頭店」,雖說是饅頭店,它的專營招牌可是小籠湯包。
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現在的「南翔饅頭店」已經是一間上海菜餐廳,提供的菜色應有盡有~
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不過,來此用餐的饕客,絕對都是為了這個經典小籠湯包而來!而現在的「南翔小籠」也逐漸變化出許多不同的豐富口味。
經典的南翔小籠湯包,從清光緒期間開始傳承至今,並且已經成為享譽國際的中國美時代表!
今天來此,不為別的!我們就是專程來嚐嚐這個小籠湯包的~ 所以...還真的就大剌剌地只點了一籠經典的「鮮肉小籠」!
「南翔小籠」怎麼吃?答案就在經典小籠那頁菜單下的食用小竅門:先開窗,後吸湯,佐以香醋、薑絲,其味更絕!二話不說,趕緊先向服務生要了醋和薑絲。
這小籠包的皮很薄,所以在夾的時候要小心別夾破囉!
先開窗:在邊上咬一小口。
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接著,佐以香醋、薑絲一同品嚐,提升了整個味覺的層次和清爽度,也不至於覺得過於厚重或油膩,真的是太好吃了~~~
如果你仍然意猶未盡,可以在門口的外賣區外帶幾個點心回去享用,可惜小籠包是沒有提供外帶的,我想可能是因為為了確保品嚐起來的品質囉!
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南翔饅頭店 吳江路分店
交通資訊
地址:上海市靜安區吳江路269號 湟普匯 大樓內大眾運輸:地鐵 2號線「南京西路站」,4號出口,步行約2min
本次消費:RMB $29
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