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2013年8月16日 星期五

【新竹食記】◆居酒屋◆ 連日本人客都讚不絕口的美味~ 天狗舞

曼蒂我超愛日式居酒屋,因為居酒屋的氛圍好適合三五好友聚聚、小酌、談天說地~
這次要和大家分享的是我個人心目中「新竹居酒屋No.1」的「天狗舞日式居酒屋」,
自從三年多前發現這間小店之後,每每約莫一個月沒來,就會開始想念起這美味的滋味!



「天狗舞居酒屋」位於光華一街巷弄內,整個門面像「變色龍」有保護色般,與街道周邊的建築物融為一體,連招牌只有門邊一個超小型招牌,十分不醒目...但一走進店內,總是高朋滿座!可見來的都是熟門熟路看門道的客人!


「天狗舞」的店面不算大,一般兩人會安排坐在一樓的吧檯區,整體內部的裝潢以木製裝潢為主,搭配讓人放鬆的黃光燈光,給人很悠閒舒適的感覺。

「天狗舞」提供的料理種類有「燒物」、「炒物」、「烤物」、「炸物」等常見的日式料理方式。眼尖的你發現了嗎? 「天狗舞」的菜單是以 日文為主,中文為輔所設計,可見這間小店的常客可都日本客人呢!

進入「天狗舞」,整個氛圍開始進入「日本模式」,周邊的談天說笑聲都是日文,彷彿自己置身日本居酒屋!這兒的客人除了少數懂吃的常客之外,大多做的是日本客,尤其是平日晚上,客人幾乎都是穿著西裝下班後來小酌應酬的日本人。
(你可能有和我一樣的OS:「新竹哪來這麼多日本人?」...But, 這確實就是天狗舞的場景呀 XD)

來「天狗舞」,你一定要點杯「Asahi生啤酒」試試看,怎麼說呢?
天狗舞喝到的Asahi生啤,和其他地方喝到的,真的不一樣!同樣是Asahi,這兒的生啤口感順口、甘甜、非常好喝!我每次來都可以喝上好幾杯,真的履試不爽!

店家招待的小菜「涼拌黃豆芽」,眼尖的你是否再度發現? 會影響口感的黃豆芽尾端細鬚都被挑掉了 (很用心)!黃豆芽口感很脆,調味搭配些許麻油、加點微辣,鹹香的滋味很好吃、夠味!光配這盤小菜,我的生啤就喝了半杯!

再來上桌的是「綜合生魚片盤」,魚片種類也是隨時令採買到的魚貨搭配,今天的種類有「鮭魚」、「鮪魚」、「海鱺」和「軟絲」。

這「海鱺」的口感略有咬勁,滋味鮮美,我超愛!
「鮭魚」和「鮪魚」口感軟嫩,入口後鮮甜滋味充斥口腔,好吃!
最後,這「軟絲」有別於常見的薄片劃花處理,切得略有厚度,中間再放入新鮮鮭魚卵,放入口中一同咀嚼,軟絲Q彈搭配鮭魚卵,一股鹹、鮮的海味再度充斥口腔,好好吃!

我每次來必點好幾串的超好吃串烤「松坂豬肉串烤」,首先食材新鮮不在話下,調味部分只簡單灑上鹽和七味粉,上桌後一定要擠上新鮮檸檬汁,搭配大蔥一口咬下,Q軟的肉香味、碳烤香、檸檬香融為一體,真是人間美味!(重點是,和啤酒真的好搭配~~ 大心!)


接下來....因為老闆實在很不喜歡客人拍照,經過屢次勸阻後.....
我們只好乖乖收起單眼相機,所以...專業攝影師完全派不上用場......



BUT~~ 秉持著美食特派員的使命感!我決定~~ 冒著OOXX的危險,繼續偷偷地用手機拍照~
所以,請大家不要嫌棄後面的照片呀...(因為是偷拍,有些拍糊了,角度也沒抓好@@)

「炸雞軟骨」也是來天狗舞必點的好菜,這兒的軟骨上還略帶點雞肉,裹上薄粉後去炸,同樣,一定一定要擠上新鮮檸檬汁!咀嚼在口中,有一股酥、香的好味道!淋上清爽的檸檬汁,反而好開胃,好「涮嘴」,雖然是炸物,但一點也沒有油膩感喔!

「炸土雞肉串」,採用土雞腿肉串上大蔥再裹上薄薄的麵包粉後去油炸,大口咬下,外層的裹粉酥香,裡面的雞腿肉軟嫩之外竟然還略帶肉汁,這淋醬更是一絕,口味有點像豬排醬,略帶酸甜的口感,和炸肉串的味道好搭配,真是一級棒!

「鹽烤鯖魚」也是行家必點!天狗舞的一流烤技,展現了這烤鯖魚一流的風味!一上桌,碳烤香撲鼻,這魚油脂豐富外,還略帶肉汁,品嚐起來肥美鮮甜,淋上新鮮檸檬汁,再搭配著邊盤的蘿蔔泥一同享用,真是超對味的 (蘿蔔泥記得淋點日式醬油,別有一番風味喔~)!

天狗舞的「烤鮭魚飯糰」堪稱是我心目中無其他烤飯糰能及的地位!
表面烤得如鍋巴般酥、香、脆,裡面的米飯是Q彈且粒粒分明的,鮭魚是集中包在飯糰的正中央,大口咬下,鮭魚香味會散佈口中,非常好吃!旁邊搭配的醬菜都很好吃喔 (是日本進口的脆黃瓜呢,連醬菜都如此用心)~ 


天狗舞日式居酒屋
招牌:炸串、烤串、炸雞軟骨、烤鯖魚、烤鮭魚飯糰
地址:新竹市光華一街五十號之一
電話:03-5356525
營業時間:18:00~ 00:30 (每週一公休)
平均消費:$700/人

整體評價
環境 :
服務 :
價格 :(一顆星表示$200/人,以餐廳平均消費計算)
口味 :
份量 :
CP值:

以上評價純屬個人用餐體驗感受,僅供參考,謝謝。


 心得總結
沒有品嚐過「天狗舞」的朋友們,一定要來品嚐看看,絕對不會讓你失望的!除了固定菜單,「天狗舞」也會搭配季節食材提供無菜單料裡,來到這也一定要嚐試看看這些時令新鮮的食材,三不五時來訪,都會發現新的味覺驚喜喔!超好喝的生啤酒,非常適合三五好友小酌聚餐!
最後,提醒一下大家,想要品嚐天狗舞的美味,務必要先訂位喔!~

以上分享,希望大家喜歡 ^_____^ ~

最後,提醒您~ 喝酒過量有礙健康,開車不喝酒,喝酒不開車

3 則留言:

  1. 妳好...能借
    你的文ˊ張做分享文嗎

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  2. 妳好...能借
    你的文ˊ張做分享文嗎

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    1. OK, 只要註明作者和出處, 歡迎轉分享喔~ ^___^

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